Il y a des titres de livres qui mettent le sourire aux lèvres. C’est le cas de celui-ci. Il s’agit, cependant, d’un bouquin sérieux et délicieux. Ce recueil deviendra probablement un classique de la bonne cuisine.
Autrefois, les petits plats concoctés par la servante du curé étaient réputés. Rendre hommage à cette profession en voie de disparition est une excellente idée. Vous apprécierez cette rencontre toute simple à la cuisine du presbytère et les petits témoignages de ces femmes. « Vous vous en lécherez les babines » !
Pierrette BEAUDIN, Les recettes de madame curé, Éditions Logiques, Montréal, 1995, 208 pages. (Benoit Voyer)
(Revue Notre-Dame du Cap, novembre 1995, p. 5)